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中國時報【馮惠宜╱台中報導】

中台灣向為創業餐飲蓬勃發展之地，繼王品之後，金悅軒餐飲集團、印月餐飲集團，在單店打出口碑後，朝多品牌發展，儼然成為中台灣新一代餐飲霸主。

說到金悅軒，其港式海鮮、點心精緻可口，最近金悅軒在公益路二段再開「金鮨」日本料理3樓整層私密包廂，闊氣的打造木質「卡布里台」，讓貴賓們圍繞卡布里台享受料理長親自烹調的美食，這個金悅軒餐飲集團新品牌，鎖定講究隱私、預算無上限的饕客。

金悅軒餐飲集團2013年8月開金悅軒，2014年10月前進草悟道商圈開設金苑茶餐廳，最近更在公益路二段開了一家「金鮨日本料理」，主打最鮮的無菜單日本料理，除日本產地直送魚鮮，還有台灣東北海岸新鮮漁獲，最特別的是3樓包廂採預約制，捨圓桌、以日式卡布里台設計，並由料理長親自服務，打造極緻尊榮又隱密的聚餐環境，賣點十足。

而印月餐飲集團，5月初在開業近10年的印月創意東方宴1樓沙發區設置新品牌「蔬果研究室」，主打有機、健康又不失美味的早午餐，這也是印月餐飲集團發展輕食品牌試金石，未來將在11月於漢口、山西路開設Togehter早午餐。

印月在9年前以創意東方宴打響知名度、站穩腳步後，該集團陸續設立繼法式料理「法月」、川湘菜系「孔雀」、甜品品牌27又1/3。

今年底還有日式燒肉品牌「山鯨」，以及輕食為主的Togehter將陸續開幕，目前更緊鑼密鼓籌設日本料理品牌；邁入第一個10年，印月本店也將在8月底進行開幕以來最大規模的改裝，9月開始將設置更多包廂，以符合商務聚餐需求。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/印月-金悅軒-朝多品牌經營-215005031--finance.html

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